Miguel Valle:

Elaboramos artesanalmente mediante una elaboración propia del Valle del Taibilla. Con una materia prima autóctona, que tratamos de manera ecológica, aprovechando cada alimento de la zona y de la naturaleza. 

Creamos un producto que ayuda a la conservación ambiental de la zona rural donde está enclavado, manteniendo su hábitat natural,produciendo así una sostenibilidad integral. Una sostenibilidad circular que ayuda a mantener el apoyo socio laboral de una zona despoblada.