El sur de Madrid es un escenario ideal para fortalecer este modelo, combinando iniciativas urbanas y rurales que promuevan el autoconsumo, los mercados de proximidad y la transición hacia una alimentación más sostenible. Este enfoque no solo mejora la calidad de vida de las personas, sino que también impulsa la economía local, revitaliza nuestras comunidades y protege la biodiversidad que es esencial para nuestro futuro.

Con Sostento, trabajamos para que la soberanía alimentaria sea una realidad al alcance de todas y todos. Creemos firmemente en la colaboración entre las y los habitantes, las cooperativas, las pequeñas empresas y las instituciones para construir un sistema alimentario justo y sostenible. Juntas y juntos podemos lograr que cada decisión sobre lo que comemos sea un paso hacia un mundo más equitativo y resiliente.